Fett – „Frei Schnauze“

 

Zutaten:

250 g Schweinefett

Zwiebeln

Äpfel

Salz

Pfeffer

Majoran

 Zubereitung:

 

Auf Mengenangaben wurde bewusst verzichtet, da jeder nach eigenem Geschmack „in den Fettnapf treten" soll.

 

Das Schweinefett auslassen und die geschälten, fein gehackten Zwiebeln darin bräunen. Die Äpfel schälen, reiben und unter das heiße Fett mischen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und noch heiß in ein Porzellangefäß füllen. Das Fett abkühlen lassen.

 

Auf frisches Bauernbrot gestrichen und mit einer Prise Salz gewürzt, schmeckt es bestens zu einem kühlen Bier.