Kartoffelauflauf mit Schinken

 

Zutaten:

1000 g gekochte Kartoffeln

250 g gekochter Schinken

1 Zwiebel

Margarine zum Einfetten

2 EL Mehl

½ l saure Sahne

1 Ei

50 g Schweizer Käse

2 EL Paniermehl

30 g Butter

 

Zubereitung:

 

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Den Schinken und die Zwiebel würfeln. Eine feuerfeste Form einfetten und die Hälfte der Kartoffeln einfüllen. Schinken- und Zwiebelwürfel darüber geben und glatt rühren. Die restlichen Kartoffeln zugeben und verrühren. Die saure Sahne mit dem Ei verquirlen und über die Kartoffeln geben. Anschließend mit Paniermehl und geriebenem Käse bestreuen. Die Butter in Flocken darauf setzen.

Anschließend 40 Minuten bei 220 °C backen.