Zutaten:
1000 g gekochte Kartoffeln
250 g gekochter Schinken
1 Zwiebel
Margarine zum Einfetten
2 EL Mehl
½ l saure Sahne
1 Ei
50 g Schweizer Käse
2 EL Paniermehl
30 g Butter
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Den Schinken
und die Zwiebel würfeln. Eine feuerfeste Form einfetten und die Hälfte der
Kartoffeln einfüllen. Schinken- und Zwiebelwürfel darüber geben und glatt
rühren. Die restlichen Kartoffeln zugeben und verrühren. Die saure Sahne mit dem Ei verquirlen und über die
Kartoffeln geben. Anschließend mit Paniermehl und geriebenem Käse bestreuen.
Die Butter in Flocken darauf setzen.
Anschließend 40 Minuten bei 220 °C backen.